Junio 27

Bizcocho de nata

Buenas tardes chicos!!

Qué bien se está con el calorcito y el veranito!!! Que si piscina, patatitas, coca-colas, cervecitas, aceitunas…Que ganas teníamos de que llegara el verano!! Ya nos preocuparemos de los kilos de más que cojamos cuando vuelva el frío…jijijiji

Pues veréis, estoy probando nuevas recetas de bizcocho y ésta me ha gustado mucho.

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Es un bizcocho de nata, muy esponjoso y con un sabor muy característico. Muy rico para desayuno con su taza de leche o para merendar con un zumito. Además es muy fácil de hacer, tenéis que animaros!

He visto muchas variantes de esta receta por la red, con más o menos azúcar, nata…pero todo bastante parecido.

Os pongo la mía para que lo probéis:


Ingredientes:

  • 200 ml de nata de montar.
  • 3 huevos
  • 175 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura química (los polvos blancos)
  • Opcional: ralladura de limón, de naranja, esencia de vainilla…el sabor que queramos

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Separamos las claras de las yemas.

Ponemos en un bol la nata, las yemas, el azúcar y la esencia o ralladura que queramos ponerle (aunque no es obligatorio, sabe a nata).

Lo batimos todo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

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Añadimos la harina y la levadura y lo volvemos a mezclar.

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Aparte montamos las claras de huevo a punto de nieve. Yo lo hago con la batidora de varillas, pero si tenéis paciencia también lo podéis hacer a mano.

Vamos a echar las claras montadas poco a poco en la mezcla y vamos a mezclarlo todo con movimientos lentos y envolventes.

Ya tenemos lista la masa.

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La echamos en un molde apto para horno, previamente engrasado. Yo unto un molde metálico del Ikea con margarina y la verdad es que no se pega nada.

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Lo metemos al horno (activando la opción del aire si la tenemos) y lo dejamos unos 35 minutos.

Yo a los veinticinco minutos le pongo calor sólo por abajo, para que no le salga costra dura por encima del bizcocho.

Y voilá!!! Aquí tenéis un bizcocho super esponjoso y muy rico.

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Que lo disfrutéis en la piscina o en la playita!!!Besotes


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Publicado Junio 27, 2015 por Isabel Sierra in category "Cocinando

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