marzo 20

Bollo Maimón (receta típica de Salamanca)

Buenos días por la mañana!!! Y demos la bienvenida a la primaveraaaa! Que aunque nos llega cargada de lluvia (al menos aquí, en Salamanca) también nos trae solecito que ya lo echábamos de menos.

Y hablando de Salamanca, hoy os traigo la receta de un bollo muy típico de aquí, el bollo maimón.

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Se trata de un bollo muuuuy esponjoso, con una costra característica arriba del todo, cubierto con azúcar glass.

Además tiene la gran ventaja de estar hecho con maicena, por lo que es totalmente apto para celíacos.

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febrero 19

Tarta de leche merengada

Buenas tardes a todos!

Hoy os traigo una receta de una tarta riquísima. La tenía ya pendiente de hace tiempo, pero nunca encontraba el momento para intentarla, ya ya llegó.

Se trata de una tarta de leche merengada.

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Teníamos una cena con amigos y no sabía qué hacer de postre, pero no quería algo que llenara mucho, con bizcocho o chocolate, y me dije: hala, es el momento de intentar la tarta de leche merengada que tanto tiempo has querido hacer.

Y salió genial, a la primera y sin ningún problema.

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enero 14

Mousse de chocolate

Hola a todos!!

Estáis sorprendidos de lo seguido que escribo, ehhhh? Yo también, pero mi amorcito me ha liberado del baño de las niñas y me deja aprovechar este ratito para escribiros alguna de las recetas tan ricas que tengo pendientes de poneros.

Ya os dije que en mi cumpleaños había cocinado muchas cosas y aún no os he puesto ninguna, y me he dicho, pues allá vamos.

Voy a poneros la receta de una mousse de chocolate.

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Yo la he cocinado ya varias veces y sale muyyyy rica. Es muy ligera, fresquita y se come muy bien después de esas comilonas que te apetece algo dulce pero no muy pesado.

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septiembre 20

Yogur de cookies

Buenos días a todos y sobretodo perdón porque hace muchísimo tiempo que no escribo nada. Me es imposible, estoy bastante desbordada últimamente entre trabajo, principio de curso, Marina ha empezado el cole de mayores…y nuestros horarios ahora mismo son una locura.

Pero bueno, a ver si os gusta esta receta que os traigo hoy y me perdonáis…jijijiji

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He hecho unos yogures de cookies (sin yogurtera) es más bien un postre lácteo en vasitos de yogur, pero como eso es muy largo para un título llamémoslos yogures de cookies..jijijiji Continúa leyendo

agosto 23

Galletas sin gluten tipo cookies

Buenas tardes a todooos!!!

Que tal os está tratando agosto?? Yo sigo en la gloria, de vacaciones. Intentando aprovechar el tiempo al máximo…jijijiji

Hoy os traigo una receta de la que ya os he hablado en varias ocasiones pero que al final nunca os he podido poner. Se trata de las galletas sin gluten. Estas galletas las he hecho en muchas ocasiones porque mi sobrina Aitana es celiaca y éstas le gustan mucho (sus favoritas son cuando las hago con nesquik).

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También con esta receta  hice las rocas prehistóricas para la fiesta de los Picapiedra, cocinando una plancha de galleta, desmigándola y juntándola con nocilla sin gluten haciendo bolitas.

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agosto 12

Panna cotta de chocolate blanco

Hola a todooos!

Ya estoy otra vez por aquí con una receta rica, rica.

El otro día nos invitaron a cenar una parrillada en casa de unos amigos  y yo me encargaba del postre. Quería llevar algo que no fuera muy pesado y que fuera fresquito. Mi primer pensamiento fue para la tarta de yogurt, pero como ya se la había hecho en varias ocasiones decidí intentar algo diferente.

Encontré algo que me gustó y no me parecía muy difícil de realizar: panna cotta.

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Es como una especie de flan de nata al que le puedes añadir el sabor que más te cuadre o te apetezca en el momento. Y como ya sabéis somos bastante chocolate-adictos, y me decanté por hacerla de chocolate blanco.

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marzo 14

Tarta de yogurt de limón y frambuesa

Hola a todos!!!

Como llevamos este marzo de tiempo loco??? A ver si lo aguantamos sin más catarros, que yo creo que ya hemos hecho el cupo de todo el invierno…

Hoy os traigo una receta de una tarta muy fresquita, fácil de hacer y que dependiendo de cómo queráis la base, hasta se puede hacer sin horno.

Se trata de una tarta de yogurt de limón y frambuesa.

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Está buenísima y no te quedas tan pesado como con una tarta de bizcocho, es ideal después de una comilona, probarlo!!!

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marzo 9

Tarta tres chocolates:

Ya está aquí, la famosísima tarta de tres chocolates.

Es una tarta que he hecho en muchísimas ocasiones porque da mucho juego. No es muy complicada de hacer, aunque sí un poco trabajosa. Es mejor hacerla entre dos personas (gracias Víctor!!!!), pero el resultado merece la pena.

No es nada empalagosa, tiene su punto dulce y su punto más amargo con el chocolate negro. Y encima nos deja decorarla muy bien.

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Yo siempre coloco los sabores dejando el blanco arriba porque me da más juego para decorarla, incluso he llegado a teñir esta última capa de rosa para la fiesta de cumpleaños de princesas de Paola cuando hizo 4 años.

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febrero 7

Mousse facilísima de limón

Buenos días todos!!

Hoy os traigo una receta que tiene más años que Matusalén. Es un postre facilísimo de hacer, pero que es mejor comerlo al día siguiente de la preparación.

Se trata de una mousse de limón.

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A mí me la hacía mi hermana mayor y me encantaba, porque tienes en la misma cucharada un sabor dulce y un poco ácido, está riquísimo!!!

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enero 9

Tarta de queso y chocolate

Hola chicos!!!

Hoy os traigo una receta de esas super sencillas, de muy poquitos ingredientes, muy fáciles de conseguir y que está muy rica.

Una tarta de queso con chocolate.

La receta la podéis hacer simplemente como tarta de queso, que está rebuena. Pero hoy le he añadido chocolate, aunque para mi gusto ha desaparecido y cuando la repita le echaré más.

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Es una tarta de queso de sabor dulce, no empalagosa, que gusta hasta a las personas a las que no les gusta el queso (Sandra esto va por ti). A mi hermana Eva le ha gustado y no le gusta el queso.

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