Febrero 25

Cruasanes (o croissants, croasanes…) de hojaldre rellenos de crema de cacao

Buenas tardes a todooos

Qué tal va la semana?? Yo un poco más calmada (dentro de mi locura de día a día) y voy a aprovecharlo para hacer una meriendita rica en muy pocos minutos.

Vamos a hacer cruasanes de hojaldre rellenos de crema de cacao (léase nocilla, nutella o cualquier crema de cacao que os guste).

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Es una recetita muy rápida y fácil. Ya sabéis que yo adoro el hojaldre, me parece que nos puede sacar de más de una apuro con visitas inesperadas o crisis de ideas para la cena. Y esto es simplemente otra de las miles de cosas que se pueden hacer con el hojaldre.

Vamos con ellos:


 Ingredientes:

  • Masa de hojaldre fresca (o congelada, previamente descongelada)
  • Crema de cacao al gusto (si la tenéis un rato antes en el frigo, mejor)

 Preparación:

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo  a 200º.

Sacamos la masa fresca de hojaldre. Yo para esta receta (o cualquier otra de cruasanes) utilizo la masa del Carrefour porque es redonda. Si vuestra masa es cuadrada o rectangular tenéis dos opciones:

O cortáis la masa en forma redonda (poniendo como molde una fuente o plato grande)

O cortáis los cruasanes de otra forma que luego os explico (mirar la nota final)

Con un cortapizzas o cuchillo bien afilado cortamos la masa redonda haciendo “porciones” en forma de triángulo (en la foto se ve perfectamente). Si los queremos más grandes hacemos menos porciones. Yo quería mini cruasanes y por eso hice 12, pero con 8 el tamaño es más normalito.

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Una vez cortados, sacamos el bote de crema de cacao de la nevera y echamos una cucharadita en cada porción. Lo de tenerla en la nevera es para que no se nos deshaga con facilidad y podamos manejarla mejor.

Ahora vamos a ir enrollando cada triángulo sobre sí mismo, partiendo de la base. Una vez enrollado aplastamos y giramos los extremos para cerrarlos y que no se nos escape la crema de cacao.

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Por último torcemos las puntas hacia el centro, para darle esa forma tan característica al cruasant.

Si os gusta que brillen podemos untarlos con huevo batido.

Los vamos poniendo en la bandeja del horno, encima de una hoja de papel encerado (aprovechamos la que viene con la masa).

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Y los metemos al horno (activando la opción del aire si la tenemos) durante unos 12 minutos.

Ya tenemos una rica merienda en muy pocos minutos!!!

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Que os aproveche!!! Besitos!!!

Nota: Si tenéis una masa rectangular tenéis que cortar triángulos para hacer los cruasanes, pero tienen que ser muuuy larguitos, es decir que la base sea mucho más corta que los lados. Como la masa de hojaldre es muy blandita no pasa nada porque no sean triángulos perfectos.

Simplemente cortar primero haciendo rectángulos muy largos y luego dividirlos a la mitad y listo!!!


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Publicado Febrero 25, 2015 por Isabel Sierra in category "Cocinando

3 COMMENTS :

  1. By OLGA NAVARRO on

    Yo los pinto con una mezcla de mermelada de melocoton, canela y agua. Probadlo….arff! Qué hambre! Y en otra ocasión los rellené de jamón y queso. A mi también me encanta el hojaldre!

  2. By Isabel Sierra (Autor del artículo) on

    Jolines Olga, que rica suena esa mezcla…lo pruebo de fijo!!!!
    Los cruasanes salados los hice el otro día yo también. En cuanto pueda subo la entrada y también acepto sugerencias de mejora!!
    Un besote!!

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