abril 24

Cruasanes de hojaldre con relleno salado

Hola a todos!!!Qué tal os va todo??

Yo sin tiempo como siempre, creo que cuando me encuentre una lámpara mágica y me conceda tres deseos, uno de ellos va a ser que el día tenga unas cuatro horas más, para que me dé tiempo a hacer algo…En fin, seguiré soñando…

Y dicho esto hoy vamos a cocinar unos cruasanes salados, que nos valen de entremeses, de merienda de pica pica…

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Y como los hacemos nosotros y tardan poquísimo los vamos a comer recientitos (que no calientes) y van a estar de muerte.

La preparación es igual que la de los cruasanes rellenos de nocilla pero con unas peculiaridades por ser sólido.

Vamos con ellos:


 Ingredientes:

  • Una masa de hojaldre fresca (o congelada previamente descongelada) preferiblemente redonda.
  • Lo que queramos para el relleno: jamón York, queso, salchichas, chistorra, paté, sobrasada, tortilla de patata, salmón ahumado…
  • Un huevo

 Preparación:

Vamos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º.

Estiramos la masa de hojaldre y la dejamos en el papel encerado que viene. Yo la he comprado ya redonda (del Carrefour) pero si la vuestra es rectangular, la podéis hacer redonda tomando como molde un plato, o hacer los cruasanes con la masa en el rectángulo, haciendo triángulos largos y estrechos.

Con un cuchillo bien afilado vamos a partir la masa en “quesitos” haciendo 12 porciones triangulares.

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Ahora vamos a ir poniendo los diferentes rellenos. Los que mejor vamos a enrollar son los redondos (salchichas, chistorra…), pero tenemos que hacerles un corte en el centro para que luego nos deje dar la forma curva característica de los cruasanes.

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Ponemos el relleno cerca de la base de nuestros triángulos. Si es sólido, lo enrollamos haciendo un cilindro y si no se dobla fácilmente le damos un corte en el centro (de la salchicha o similar).

Si es untable (paté, sobrasada…) echaremos un “pegote” en la base.

Empezamos a enrollar desde la base del triángulo hacia el vértice. Cuando hemos terminado de enrollar, doblamos en el centro y retorcemos los extremos para darle la forma de media luna.

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Una vez que los tenemos todos formados, los pincelamos con huevo batido.

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Los metemos al horno y los dejamos unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

No los comáis en caliente, pero en cuanto se enfrían un poco están buenísimos, no se tardan nada en preparar y podéis poner una merienda diferente.

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Espero que os haya gustado, un besote.


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Publicado abril 24, 2015 por Isabel Sierra in category "Cocinando

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