Mayo 24

Galletas con pepitas de chocolate

Buenas tardes a todos!

Qué tal va esa tarde de domingo? Por ser domingo creo que podemos darnos un caprichito dulce, no???

Pues vamos a dárnoslo con estas galletas con pepitas de chocolate. Son unas galletas bastante ligeras, crujientes, y que son ideales como desayuno o merienda.

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No se les puede dar forma como a unas de mantequilla, pero ya veréis que rápido y sencillo es hacerlas.

Vamos con la receta:


Ingredientes para 12 galletas:

  • 60 gr. de margarina
  • 120 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de aroma de vainilla
  • 200 gr. de harina
  • 1 cucharadita pequeña de levadura química (los polvos blancos)
  • 50 gr. (o lo que queráis) de pepitas de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º.

En un bol echamos la margarina y la deshacemos un poco en el microondas. La terminamos de deshacer fuera, moviéndola con una cuchara.

Vamos a ir añadiendo los ingredientes uno a uno, removiendo con la cuchara después de añadir cada uno.

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Primero el azúcar, luego el huevo, la harina con la levadura y por último la vainilla.

Cuando ya tenemos una masa homogénea añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.

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En la bandeja del horno con un papel encerado, vamos echando cucharadas pequeñas (colmadas) de nuestra mezcla, dejando una separación entre ellas, porque crecerán en el horno.

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Las metemos en el horno y activamos la opción del aire (si la tenemos).

Las dejamos 10 minutos o hasta que veamos que están doraditas.

Las dejamos enfriar encima de una rejilla.

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Se conservan perfectamente hasta 6-7 días en una lata de metal (poner un papel de cocina en el fondo del bote).

Ya tenéis lista una riquísima merienda de domingo!!! Espero que os gusten


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Publicado Mayo 24, 2015 por Isabel Sierra in category "Cocinando

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