Marzo 26

Palmeritas de hojaldre (otra forma de hacerlas)

Buenas tardes a todos!!!

Ya ha llegado la primavera! Aunque mucho me temo que de momento sólo ha llegado en el calendario, porque lo que es en temperaturas….

Pensemos en positivo, ya queda menos para que llegue el calorcito o al menos el solecito…jijiji

Bueno, hoy vamos a hacer palmeritas de hojaldre. Ya sé que ya las hemos hecho (podéis ver la anterior receta aquí), pero esta es otra forma de hacerlas que a mi me gusta bastante más.

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Cuando hayáis probado de las dos formas ya me diréis cuál es la que más os convence a vosotros.

Al igual que la otra, es una receta muy rápida, fácil y de sólo dos ingredientes, ideal para sacaros del apuro de una visita por sorpresa o para desayunar o merendar algo diferente.


 Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre fresca (o una congelada previamente descongelada)
  • Azúcar (será al gusto).

 Preparación:

Lo primero como siempre precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Sacamos la masa del frigorífico y la extendemos en su propio papel.

Marcamos (doblándola y volviendo a desdoblar) la mitad de la masa. Yo esta vez he utilizado masa del Lidl, que es bastante más alargada que otras. Doblaremos la parte más larga y lo marcamos.

Esa marca va a ser nuestra referencia para toda la preparación (de escasos 5 minutos).

Echamos azúcar por encima de la masa y le pasamos el rodillo por encima, hasta que el azúcar se meta dentro de la masa.

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Vamos a doblar los extremos de la masa hacia la doblez del medio (ver las fotos que lo entenderéis mejor). Una vez tengamos los dos extremos doblamos hacia dentro volvemos a echar azúcar y pasar el rodillo.

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Vamos a hacer esto mismo una y otra vez hasta que la masa nos deje hacerlo. La idea no es aplanar la masa hasta volver a dejarla del grosor del principio, sólo pasaremos el rodillo lo suficiente para que el azúcar se adhiera a la masa.

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Una vez que hemos terminado, tendremos una especie de rollito. Vamos a cortar rodajas de un dedo de grosor con un cuchillo bien afilado.

Estas rodajas las doblaremos un poco sobre sí mismas hacia el centro, para acabar de darle la forma característica de la palmera.

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Las ponemos en el papel en el que venía la masa, y a la bandeja del horno, separadas entre sí unos centímetros, porque crecerán en el horno.

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Las metemos en el horno, activando la función del aire (si la tenemos) y las dejaremos unos 12-15 minutos o hasta que estén doraditas.

Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.

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Nos las zampamos!!!

Ya veréis que el azúcar se ha caramelizado y están de vicio…

Besotes y que os gusten!!


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Publicado Marzo 26, 2015 por Isabel Sierra in category "Cocinando

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