enero 31

Trenzas de brioche:

Ya estoy aquí de nuevo!!!

Vamos a darle otro uso más a la masa estrella con la que abrí este blog: masa de brioche. De momento la hemos utilizado para hacer los doowaps, los bollicaos, muñequitos… y ahora vamos a hacer unas ricas trenzas de brioche.

La masa es exactamente igual, se diferencia en la forma de presentarlas y en lo que le echamos por encima. Su sabor es el de los bollos suizos.

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Esta receta me la pasó mi amiga Olga, que a ella le quedan geniales, y fue ahí cuando nos dimos cuenta que la masa era la misma que la de los doowaps.

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enero 26

Bagels o bollitos de pan con agujero!!!

Buenas tardes chicos!

Hoy os traigo una receta muy rica y muy sana, para merendar, desayunar, acompañar las comidas o cenas…en definitiva, para cuando queráis.

Se trata de bagels. Para los que no los conozcáis os diré que se trata de unos bollitos de pan, con un agujero en el centro (estilo rosquilla) que se suelen ver mucho en las pelis americanas.

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Se abren a la mitad y se comen con lo que quieras, como un bocata. El más conocido es con queso de untar y salmón ahumado, pero los podéis rellenar de lo que más os guste: sobrasada, salchichón, tomate natural, paté, queso, fuet, jamon de york y queso, nocilla…

No ha resultado muy difícil hacerlos, pero sí que lleva un poco más de tiempo.

Nos ponemos con ellos:

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diciembre 30

Bizcochos de soletilla

Buenas tardes!!!

Qué tal van esas Navidades?? Nosotros rodeados de juguetes, creo que nos han invadido…pero es lo que toca en esta época, no??? Para consolarnos cocinemos un poco.

Hoy vamos a cocinar bizcochos de soletilla. Son unos bizcochos individuales, planitos, muy clásicos. Los vamos a hacer así, individuales, aunque me han salido bastante grandes, pero también se puede cocinar como un bizcocho grande que sirve muy bien para bases de tartas.

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Los ingredientes son muy básicos y con lo único que tenéis que contar es con batidora de varillas o tener mucha paciencia para montar a mano.

Nos ponemos con ellos!

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diciembre 28

Palmeritas y mariposas de hojaldre

Buenos días a todos!!!

Lo primero disculparme por escribir menos, pero el tiempo se pone en mi contra incluso en vacaciones. Además, os estoy preparando otra entrada de costura que me está costando, pero que en cuanto la tenga os va a encantar.

Hoy hemos cocinado palmeritas y mariposas de hojaldre. Es algo super sencillo de hacer y muy rápido. Son más ricas que las que compramos ya hechas y si las comemos recientitas son una verdadera delicia.

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Vamos con ellas:

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diciembre 23

Muffins de chocolate

Buenos días!!

Estoy de vacaciones y por eso puedo escribiros a estas horas. Aunque la verdad es que creo que estoy descansando menos que cualquier día normal. Están las dos nenas con catarro y me lo han pegado, con lo que somos ahora mismo una casa mocosa…jijijiji

Pero bueno, no por eso vamos a dejar de desayunar (hace tiempo que nosotros no compramos repostería, la hacemos y se nota muchísimo la diferencia). Hoy vamos a hacer unos muffins de chocolate con nueces.

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La verdad es que están muy ricos y creo que son mis muffins favoritos, pero cuando los probéis ya juzgaréis vosotros mismos.

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diciembre 20

Arbol de Navidad de Hojaldre y choco

Buenas tardes a todos!!!

Ya estamos aquí, amoldándonos a las vacaciones de las peques. En nuestro caso nos vamos turnando para quedarnos con ellas en casita, y soy la afortunada a la que le ha tocado la primera semana…yuhuuuuu!!! Estoy de vacaciones!!!

Y para celebrarlo hemos hecho una merienda rica y navideña (para ir metiéndonos en ambiente): un árbol de navidad de hojaldre y nocilla (en mi caso de la marca blanca del Carrefour de dos sabores que es mi preferida).

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Es algo bastante rápido y sencillo, y al igual que la trenza dulce de hojaldre, se come muy bien (demasiado).

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diciembre 14

Muñequitos de brioche

Buenos días a todos:

Puesto que se acercan inevitablemente las Navidades he pensado en cocinar algo para niños y en lo que nos pueden ayudar ellos: Muñequitos de masa brioche.

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Esta masa es mi masa estrella, la hemos utilizado en muchas recetas (doowaps, bollicaos, rollitos de canela..) y seguiremos haciéndolo porque es una masa muy rica, sana, que encanta a niños y mayores y además nos deja hacer muchas cosas, qué más se puede pedir a una masa???

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diciembre 13

Creps ricos para desayunar!!!

Buenos días a todos!

Como es fin de semana toca cocinar y permitirnos los caprichos dulces que a lo largo de la semana no nos hemos dado.

Hoy hemos desayunado creps. Son muy fáciles de preparar y de cocinar. Se hacen bastante rápido (sólo necesitamos unos minutos para cada uno) y conservan bastante bien el calor.

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Son muy parecidos a las tortitas, pero más planos y con la ventaja de que no son ni dulces ni salados y los podemos rellenar de lo que queramos, tanto dulce como salado. Nosotros para variar los hemos comido con nocilla y toppins (mi familia es chocolateadicta), pero si fuera para una merienda o una cena los podéis hacer salados: con jamón de york y queso, o bacon, patés, sobrasada, o cualquier cosa que os guste.

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diciembre 8

Trenza dulce de crema de cacao (nocilla)

Buenos días a todos!

Después de un finde genial y muy cansado por los madriles (Gracias Sandra y Rafa) nos hemos levantado con hambre, a pesar de haber estado comiendo tooodo el finde. Y como teníamos una masa fresca de hojaldre en la nevera hemos hecho una trenza de crema de cacao para desayunar.

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El proceso es exactamente el mismo que para la trenza salada, pero como es la receta que más dudas ha tenido en cuanto a el trenzado y el cierre, he vuelto a hacer fotos durante el proceso a ver si os podía aclarar algo más

Así que sin más entretenernos nos metemos en materia!

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diciembre 3

Rollitos de canela

Hoy vamos a hacer una de la recetas que más me han gustado a la primera. Está tan buena que te hace pensar: Pero como puede existir algo tan rico que yo no conocía??? Cómo he podido vivir hasta ahora sin comerme un rollito de canela???

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La verdad es que no pensaba que me fueran a salir bien, pero han salido más que bien, rebuenos! Y no han sido muy complicados, es una receta un poco más larga de lo acostumbrado, pero creerme que merece la pena.

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