marzo 20

Bollo Maimón (receta típica de Salamanca)

Buenos días por la mañana!!! Y demos la bienvenida a la primaveraaaa! Que aunque nos llega cargada de lluvia (al menos aquí, en Salamanca) también nos trae solecito que ya lo echábamos de menos.

Y hablando de Salamanca, hoy os traigo la receta de un bollo muy típico de aquí, el bollo maimón.

bollo maimon1

Se trata de un bollo muuuuy esponjoso, con una costra característica arriba del todo, cubierto con azúcar glass.

Además tiene la gran ventaja de estar hecho con maicena, por lo que es totalmente apto para celíacos.

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febrero 7

Fartons

Buenos días a todos por la mañanaaaa

Qué tal va ese invierno?? Yo volviédome loca, mi chiquinina con infección de garganta y es que con este tiempo no aciertas con la ropa ni en broma. O pasan frío o se me cuecen como pollos…qué desastre de madre soy!

Menos mal que puedo compensarlas cocinándoles cosas ricas ricas…jijijijiji

Y esta vez he cocinado unos fartons. Y qué es eso?? Pues son unos bollitos alargados, muy ligeros, que vienen de Valencia y se inventaron para poder mojarlos en la horchata.

fartons1

La verdad es que nos los pedimos una vez, sin saber muy bien qué eran, en una pastelería-cafetería, y nos gustaron tanto que me dije que tenía que buscar la receta. Y la encontré.

He mirado miles de recetas (vaaale, miles no, pero 10 sí) y siempre es la misma receta, osea que tenía que salir bien sí o sí.

Y salieron geniales, unos bollitos alargaditos, que Marina se empeña en meterlos en la leche y comerlos como si fueran churros. Son muy ligeritos y por eso mismo son muy peligrosos porque te puedes zampar muchos de un tirón.

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